क्लासिक नियपोलिटन मार्गेरिटा
दा मिशेल द्वारा सुझाई गई क्लासिक नियपोलिटन पिज्जा रेसिपी। अधिकांश क्लासिक्स की तरह, यह एक कारण के लिए प्रसिद्ध है: दा मिशेल की प्रसिद्धि का कारण यह है कि यह पूरी तरह से स्वादिष्ट है; प्रत्येक बाईट नेपल्स में पिज्जा की कहानी कहता है।
परोसना
1 पिज्जा
सामग्री
1 लोफ गुथा हुआ पिज़्ज़ा का आटा (रेसिपी देखें)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
80 ग्राम कैंड साबुत छिलके वाले टमाटर
50 ग्राम फियोर डि लट्टे पनीर, टुकड़ों में
ताजी बेसिल के कुछ पत्ते (पकाने और सजाने दोनों के लिए)
विधि
पिज्जा के आटे को काम की सतह पर फैलाएं। कुंवारी जैतून का तेल को द्रीज़्ज़ले करें और फिर टमाटर फैलाएं, फ़िर डि लट्टे चीज़ और कुछ बेसिल के पत्ते बिखेर दें।
लकड़ी से जलने वाले ओवन में लगभग 450°C के तापमान पर 60-90 सेकंड के लिए या घरेलू ओवन में 225°C पर शीर्ष रैक पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
बेसिल के कुछ ताजे पत्तों से सजाकर परोसें।
