ग्लूटेन-फ्री इंद्रधनुष पिज्जा
परोसना
1 पिज्जा
सामग्री
1 लोफ ग्लूटेन-फ्री पिज़्ज़ा आटा (रेसिपी देखें)
50 ग्राम स्ट्रैसिअटेला, मोज़ेरेला या डि लट्टे चीज़
30 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
2 लाल चेरी टमाटर और 2 पीले बच्चे टमाटर
1 मूली, बारीक कटी हुई
कुछ हरे और काले जैतून
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
पार्सले की कुछ टहनी, सजाने के लिए
विधि
पिज्जा के आटे को काम की सतह पर फैलाएं। थोड़ा सा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं। ओवन से निकालें और कच्चा स्ट्रैसिअटेला, मोज़ेरेला या फ़िओर डि लट्टे (मोटे तौर पर कटा हुआ), स्मोक्ड सैल्मन, आधा टमाटर, कटा हुआ मूली और जैतून डालें। कुछ ताजा पार्सले के पत्तों से सजाकर परोसें।