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चियाचेरे नेपोलियन – कुरकुरा तला हुआ आटा बिस्कुट

ये तले हुए, कुरकुरे और पतले, बुदबुदाते और गर्मी से फफोले, और फिर आइसिंग शुगर के शेक के साथ उदारतापूर्वक लिपटे हुए, वयस्कों और बच्चों के लिए समान हैं। परंपरागत रूप से कार्निवल के समय ईसाई लेंटेन काल से ठीक पहले खाया जाता है। इन दिनों चॉकलेट डिपिंग सॉस के साथ इसका लुत्फ उठाया जाता है।

सामग्री

300 ग्राम इतालवी प्रकार 00 आटा
60 ग्राम चीनी
2 अंडे
1 नींबू का ज़ेस्ट
चुटकी भर नमक
जैतून का तेल, आवश्यकता अनुसार
मूंगफली का तेल, आवश्यकता अनुसार
आइसिंग शुगर

विधि

सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, आटे को कम से कम 10 मिनट तक चलाते रहें, फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 2 घंटे के लिए रख दें।

पेस्ट्री को रोल आउट करें और किसी न किसी आयत में काट लें, किनारों के साथ छोटे-छोटे कट बनाकर किनारों को इंडेंट करें, और केंद्र में दो कटौती करें।

गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरे होने तक तलें, अच्छी तरह से छान लें और ठंडा होने पर आइसिंग शुगर छिड़कें।

योजना के बारे में

यूरोप से शुद्ध आटा एक विपणन और प्रचार कार्यक्रम है जो भारत में इटलमोपा, इतालवी मिलिंग उद्योग संघ और यूरोपीय संघ द्वारा सह-प्रायोजित के प्रभारी के तहत शुरू किया गया है।

कंपनी

फॉर्म

सामाजिक मीडिया

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इस प्रचार अभियान की सामग्री केवल लेखक के विचारों का प्रतिनिधित्व करती है और उसकी एकमात्र जिम्मेदारी है। यूरोपीय आयोग किसी भी उपयोग के लिए किसी भी जिम्मेदारी को स्वीकार नहीं करता है जो इसमें शामिल जानकारी से बना हो सकता है।