Italian flour recipe filetto pizza

फिलेटो – ताजा टमाटर के साथ पिज्जा

शेफ एंजेलो रोमानो द्वारा सुझाया गया - पिज़्ज़ेरिया इंफेरमेंटो, नेपल्स
नुस्खा नमूना

परोसना

1 पिज्जा

सामग्री

1 लोफ गुथा हुआ पिज़्ज़ा का आटा (रेसिपी देखें)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
80 ग्राम पोमोडोरिनी डेल पिएनोलो डेल वेसुवियो डीओपी टमाटर
50 ग्राम फ़िर दी लट्टे दे मोंटी लत्तारी, टुकड़ों में
ताजी बेसिल के कुछ पत्ते (पकाने और सजाने दोनों के लिए)

विधि

पिज्जा के आटे को काम की सतह पर फैलाएं। कुंवारी जैतून का तेल को द्रीज़्ज़ले करें और फिर टमाटर, फ़िओर डि लट्टे चीज़ और कुछ बेसिल के पत्ते बिखेर दें। लकड़ी से जलने वाले ओवन में लगभग 450° के तापमान पर 60-90 सेकंड के लिए या घरेलू ओवन में 225°C पर शीर्ष रैक पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं। बेसिल के कुछ ताजे पत्तों से सजाकर परोसें। बेसिल के कुछ ताजे पत्तों से सजाकर परोसें।