फिलेटो – ताजा टमाटर के साथ पिज्जा
परोसना
1 पिज्जा
सामग्री
1 लोफ गुथा हुआ पिज़्ज़ा का आटा (रेसिपी देखें)
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, आवश्यकतानुसार
1 बड़ा, या 2 मध्यम ताजा टमाटर, पका हुआ, तरल निकाला हुआ, और पतला कटा हुआ
50 ग्राम फियोर डि लट्टे पनीर, टुकड़ों में
ताजी बेसिल के कुछ पत्ते (पकाने और सजाने दोनों के लिए)
विधि
पिज्जा के आटे को काम की सतह पर फैलाएं। कुंवारी जैतून का तेल को द्रीज़्ज़ले करें और फिर टमाटर, फ़िओर डि लट्टे चीज़ और कुछ बेसिल के पत्ते बिखेर दें। लकड़ी से जलने वाले ओवन में लगभग 450° के तापमान पर 60-90 सेकंड के लिए या घरेलू ओवन में 225°C पर शीर्ष रैक पर 10-15 मिनट के लिए पकाएं। बेसिल के कुछ ताजे पत्तों से सजाकर परोसें। बेसिल के कुछ ताजे पत्तों से सजाकर परोसें।
