जनसंपर्क और गतिविधियां
कुकिंग वर्कशॉप
26 अगस्त/2023
इंस्टिट्यूट ऑफ़ कुलिनरी आर्ट्स एंड होटल मैनेजमेंट, मुंबई
कार्यशाला द्वारा
शेफ निशांत चौबे
कार्यशाला का प्राथमिक उद्देश्य प्रतिभागियों को यूरोप के शुद्ध आटे की विशिष्ट विशेषताओं से परिचित कराना और पाक जगत में इसके विविध अनुप्रयोगों के बारे में शिक्षित करना था। इस कार्यक्रम में संस्थान के 35 महत्वाकांक्षी शेफों ने भाग लिया, जिन्होंने विभिन्न प्रकार के आटे, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने के महत्व और शुद्ध आटे के साथ काम करने की तकनीकों के बारे में जानकारी प्राप्त की। शेफ निशांत ने इस अवसर के लिए कुशलता से विशेष व्यंजन तैयार किए, जिसमें कंटेम्परेरी नीपोलिटन मार्गेरिटा और रोमाना स्टाइल पिज़्ज़ा इन पाला शामिल थे, जिसमें दो अलग-अलग प्रकार के आटे के बेस, कैपुटो और अगुगियारो शामिल थे।
25 अगस्त/2023
डीवाई पाटिल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी, पुणे
कार्यशाला द्वारा
शेफ निशांत चौबे
25 अगस्त, 2023 को यूरोप के प्योर फ्लोर ने पुणे के प्रसिद्ध डीवाई पाटिल इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी में एक प्रतिष्ठित कुकिंग वर्कशॉप की मेजबानी की। इस कार्यक्रम में सेलिब्रिटी शेफ, निशांत चौबे शामिल थे। कार्यशाला का प्राथमिक उद्देश्य प्रतिभागियों को यूरोप के शुद्ध आटे की विशिष्ट विशेषताओं से परिचित कराना और पाक जगत में इसके विविध अनुप्रयोगों के बारे में शिक्षित करना था। इस कार्यक्रम में संस्थान के 41 महत्वाकांक्षी शेफों ने भाग लिया, जिन्होंने विभिन्न प्रकार के आटे, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग के महत्व और शुद्ध आटे के साथ काम करने की तकनीकों के बारे में जानकारी प्राप्त की।
20 अगस्त/2023
व्हाइटकैप्स इंटरनेशनल स्कूल ऑफ पेस्ट्री, बेंगलुरु
कार्यशाला द्वारा
शेफ सब्यसाची गोराई
2016 में स्थापित, व्हाइटकैप्स इंटरनेशनल स्कूल ऑफ पेस्ट्री प्रमुख संस्थानों में से एक है। कार्यशाला का उद्देश्य उपस्थित लोगों को यूरोप के शुद्ध आटे की विशेषताओं से परिचित कराना और पाक जगत में इसके विभिन्न उपयोगों के बारे में शिक्षित करना था। पाककला कार्यशाला में संस्थान के 27 उभरते रसोइयों ने भाग लिया, जिन्हें पाक विशेषज्ञ शेफ सब्यसाची गोराई द्वारा उपलब्ध विभिन्न प्रकार के आटे, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग के महत्व और रसोई में शुद्ध आटे के साथ काम करने की तकनीकों से अवगत कराया गया। शेफ सबी ने दो अलग-अलग प्रकार के आटे के बेस, कैपुटो और अगुगियारो से बने विशेष व्यंजन तैयार किए, जैसे कि कंटेम्परेरी नीपोलिटन मार्गेरिटा और रोमाना स्टाइल पिज़्ज़ा इन पाला। कार्यशाला सफल रही, जिसमें उपस्थित लोग यूरोप से शुद्ध आटे की बेहतर जानकारी लेकर गए।
2 मई/2023
केएलई निजलिंगप्पा कॉलेज, बेंगलुरु
कार्यशाला द्वारा
शेफ सब्यसाची गोराई
02 मई 2023 को, यूरोप के प्योर फ्लोर ने बेंगलुरु के प्रसिद्ध केएलई के निजलिंगप्पा कॉलेज में प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ सब्यसाची गोराई द्वारा एक कुकिंग वर्कशॉप का आयोजन किया। कार्यशाला का उद्देश्य उपस्थित लोगों को यूरोप के शुद्ध आटे की विशेषताओं से परिचित कराना और पाक जगत में इसके विभिन्न उपयोगों के बारे में शिक्षित करना था। पाक कला कार्यशाला में संस्थान के 41 नवोदित रसोइयों ने भाग लिया, जिन्हें पाक विशेषज्ञ शेफ सबी द्वारा उपलब्ध विभिन्न प्रकार के आटे, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग के महत्व और रसोई में शुद्ध आटे के साथ काम करने की तकनीकों से अवगत कराया गया। शेफ सबी ने दो अलग-अलग प्रकार के आटे के बेस, कैपुटो और अगुगियारो से बने विशेष व्यंजन तैयार किए, जैसे कि कंटेम्परेरी नीपोलिटन मार्गेरिटा और रोमाना स्टाइल पिज़्ज़ा इन पाला।
30 अप्रैल/2023 - बैच II
लावोन अकादमी, बेंगलुरु
कार्यशाला द्वारा
शेफ सब्यसाची गोराई
यूरोप के शुद्ध आटे ने, लैवोन अकादमी के सहयोग से, 30 अप्रैल 2023 को प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ सब्यसाची गोराई द्वारा आयोजित पाक प्रशिक्षण के दूसरे दौर का आयोजन किया। कार्यशाला का प्राथमिक उद्देश्य प्रतिभागियों को यूरोप के शुद्ध आटे के विशिष्ट गुणों से परिचित कराना और पाक क्षेत्र में इसके बहुमुखी अनुप्रयोगों के बारे में शिक्षित करना था। उपस्थिति में 41 महत्वाकांक्षी शेफ के एक समूह के साथ, शेफ सब्यसाची गोराई ने उदारतापूर्वक अपने विशाल ज्ञान और विशेषज्ञता को साझा किया। सत्र में विभिन्न विषयों पर चर्चा हुई, जिसमें विभिन्न प्रकार के आटे की खोज, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के उपयोग का महत्व और रसोई में शुद्ध आटे के साथ काम करने की कला शामिल है।
30 अप्रैल/2023 - बैच I
लावोन अकादमी, बेंगलुरु
कार्यशाला द्वारा
शेफ सब्यसाची गोराई
30 अप्रैल को, यूरोप के प्योर फ्लोर ने बेंगलुरु के लावोन अकादमी में प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ सब्यसाची गोराई द्वारा एक कुकिंग वर्कशॉप का आयोजन किया। कार्यशाला का उद्देश्य उपस्थित लोगों को यूरोप के शुद्ध आटे की विशेषताओं से परिचित कराना और पाक जगत में इसके विभिन्न उपयोगों के बारे में शिक्षित करना था। कवर किए गए विषयों में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के आटे, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने का महत्व और रसोई में शुद्ध आटे के साथ काम करने की तकनीकें शामिल थी। उपस्थित लोगों को विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए शुद्ध आटे का उपयोग करके व्यावहारिक प्रदर्शनों में भाग लेने और अनुभव करने का अवसर मिला।
27 अप्रैल/2023
मानव रचना विश्वविद्यालय, फ़रीदाबाद
कार्यशाला द्वारा
शेफ सब्यसाची गोराई
यूरोप के शुद्ध आटे ने 27 अप्रैल, 2023 को प्रमुख पाक संस्थान मानव रचना, 1997 में स्थापित एक प्रतिष्ठित निजी संस्थान, में शेफ सब्यसाची गोराई द्वारा एक कार्यशाला का आयोजन किया। यूरोप से शुद्ध आटे के साथ पाक कला कार्यशाला के रूप में ईयू आटा के पाक सत्र में एक उत्साही भीड़ देखी गई। कुल 30 छात्रों के साथ, सत्र का फोकस विभिन्न आटे के बारे में सीखना और आटा तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका प्रदर्शित करना था, खासकर पिज्जा के लिए।
30 नवंबर / 2022
सेविला, क्लेरिजेज होटल, नई दिल्ली
कार्यशाला द्वारा
शेफ डेविड सिविटेल्लो और शेफ रिकार्डो स्काइलोली
यूरोप से शुद्ध आटे के साथ कुकिंग वर्कशॉप का संचालन मास्टर शेफ – शेफ डेविड सिविटेलो और शेफ रिकार्डो स्केलोली द्वारा 30 नवंबर 2022 को सेविला – क्लेरिजेज होटल में किया गया था। पाक विशेषज्ञों ने कार्यशाला के लिए इटली से पूरे भारत की यात्रा की और प्रमुख भारतीय रसोइयों के दर्शकों के लिए यूरोप से शुद्ध आटे का उपयोग करके खाना पकाने की तकनीक का प्रदर्शन किया।
14, 15, 16 सितंबर/2022
नई दिल्ली
कार्यशाला द्वारा
शेफ डेविड सिविटेल्लो और शेफ रिकार्डो स्काइलोली
भारत में यूरोप के बेहतरीन गुणवत्ता वाले मैदा के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए एक शैक्षिक अभियान के रूप में अनु फूड “ऑल अबाउट फूड” शो के दौरान यूरोप से प्योर मैदा ने 14, 15 और 16 सितंबर, 2022 को कार्यशालाओं का आयोजन किया। खाना पकाने के सत्र पाक विशेषज्ञ शेफ रिकार्डो स्काइलोई और शेफ डेविड सिविटिलो द्वारा संचालित किए गए थे। शेफ और प्रतिभागियों के बीच इंटरैक्टिव सत्रों ने यूरोपीय संघ के आटे और सही और सटीक यू सेज के गुणों के बारे में गहनता से जानने में मदद की, जिसके परिणामस्वरूप यूरोपीय व्यंजनों का विशिष्ट स्वाद मिलता है।
28 - 29 मार्च / 2022
खुबनी रेस्टोरेंट, एरोसिटी, नई दिल्ली
कार्यशाला द्वारा
रिकार्डो स्कैओली
28 और 29 मार्च 2022 को शेफ रिकार्डो स्केओली द्वारा आयोजित कार्यशाला, कुछ अनुकरणीय व्यंजनों के लाइव प्रदर्शन के साथ मास्टर पाक-कलाकारों का एक अनूठा संयोजन था। आयोजन स्थल एरोसिटी में खुबानी था। व्यंजनों में शामिल हैं: नेपोलेटाना स्टाइल पिज्जा; क्लासिक स्टाइल पिज्जा; पाला अल्ला रोमाना में पिज्जा; फलक सिआबट्टा। सबसे अच्छे प्रसार के लिए सही आटा तैयार करने के सावधानीपूर्वक तरीके का प्रदर्शन करते हुए शेफ को शिक्षित करने के साथ मैदा के प्रकारों पर ध्यान केंद्रित किया गया था। इस भव्य कार्यक्रम में भारतीय पाक जगत और आतिथ्य सत्कार के दिग्गजों ने भाग लिया।
10 मार्च / 2022
एमिटी यूनिवर्सिटी, नोएडा
यूरोप के शुद्ध मैदा ने 10 मार्च को एक संस्थागत कार्यशाला का आयोजन किया जिसे विशेष रूप से हॉस्पिटैलिटी मैनेजमेंट के छात्रों के लिए डिज़ाइन किया गया था। आयोजन स्थल एमिटी यूनिवर्सिटी, नोएडा था और इसे सेलिब्रिटी शेफ सब्यसाची गोराई ने संचालित किया था। कार्यशाला में पचास छात्रों ने भाग लिया और एक इंटरैक्टिव सत्र के माध्यम से, यू सेज और यूरोपीय संघ के मैदा की विशेषता के बारे में विस्तार से बताया गया। छात्र यूरोपीय संघ के आकर्षक मैदा से संबंधित जानकारियों और दिलचस्प तथ्यों से बहुत प्रभावित हुए। मैदा को करीब से और व्यक्तिगत रूप से जानने की एक उच्च-ऊर्जा और मस्ती से भरी कवायद के साथ, जानकारी से भरी कार्यशाला में सफलता के सभी तत्व थे।
8 और 9 मार्च / 2022
खुबनी रेस्टोरेंट, एरोसिटी, नई दिल्ली
कार्यशाला द्वारा
शेफ सब्यसाची गोराई
यूरोप के शुद्ध मैदा ने 8 तारीख को कार्यशालाओं का आयोजन किया और 9 मार्च 2022 सेलिब्रिटी शेफ सब्यसाची गोराई द्वारा एरोसिटी, नई दिल्ली में खुबानी रेस्तरां में। यह इस जानकारी को सही करने के लिए एक शैक्षिक अभियान था कि कैसे उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीय और टिकाऊ मैदा का सही यू सेज ब्रेड , पिज्जा, वैफल्स और बैगल्स में सभी अंतर करता है! उत्साहपूर्ण भागीदारी के साथ, वर्कशॉप कई शेफ और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री प्लेटफॉर्म पर एक अच्छी चर्चा पैदा करने में सफल रही।
