ग्नोची
महीने की रेसिपी - मई
एक शाकाहारी व्यंजन जो गर्मियों के लिए एकदम सही है जब किसी भी मसालेदार चीज़ से बचना बेहतर होता है।
ग्नोची शब्द उनके आकार के लिए "गांठ" के रूप में अनुवाद करता है। और जबकि कई प्रकार के ग्नोची होते हैं, कुछ सब्जियों पर आधारित होते हैं जैसे कि प्रसिद्ध आलू ग्नोची, या कद्दू ग्नोची, अन्य रिकोटा पनीर से बने होते हैं, ये केवल सबसे शुद्ध आटे के साथ, पानी और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ बनाए जाते हैं।
उन्हें थोड़े से मक्खन या क्रीम के छींटे और पनीर की एक झंझरी के साथ परोसने की कोशिश करें, सुस्वादु, समृद्ध, और फिर भी सरल।
